Ernährung und Soziales

In diesem Unterricht dreht sich vieles um Nahrung, deren Inhaltsstoffe und deren Bewertung, um Einkauf, Zubereitung und um höfliche Umgangsformen. Grundkenntnisse rund um den Bereich Soziales werden vermittelt, Arbeitstechniken geübt, Geräte erprobt und verglichen, mögliche Berufsbilder erfahrbar gemacht.
Soziales bedeutet auch Arbeiten am PC: Rezepte schreiben, im Internet recherchieren, die Menükarten für den Quali gestalten.
Soziales ist der praktische Teil des Fachs AWT (Arbeit-Wirtschat-Technik): Arbeitsplatzgestaltung, Arbeitsabläufe erkennen und beschreiben ist mehr oder weniger sichtbare Grundlage jeder Stunde.
Hier geht es um das soziale Miteinander, also gemeinsam in der Gruppe zu arbeiten, sich in und für die Gruppe einzusetzen, sich innerhalb der Gruppe zu behaupten, zu vermitteln und zu einigen. Soziale Kompetenz zu fördern ist das Ziel jeder Unterrichts-Einheit. Absprachen innerhalb der Gruppe müssen getroffen werden – bei der Planung, Zubereitung, beim Essen und Aufräumen.